Menu

Menu degustacyjne dla 2,4,6 lub większej liczby osób( parzystej liczby osób)

składające się z 5 dań ( przystawka, zupa, dwa dania główne, deser).

Cena uzależniona jest od menu.

Blend gron Monastrell (typowe dla południa Hiszpanii) oraz Merlot.Pełne, pikantne i dobrze zbudowane, o intensywnym posmaku jeżyn, czarnych porzeczek, mchu leśnego oraz przypraw, korzeni i gorzkiej czekolady.Wino do potraw mięsnych (mięsa w marynacie, grillowane, pieczenie) Grona uprawiane są w gorącym klimacie na znacznej wysokości (400-800 m.n.p.m.), pochodzą ze starej winnicy.

Wytworzone z winogron Prosecco,(Glera).

Jasno słomkowykolor, jabłkowo gruszkowa nuta, jest bardzo aromatyczne, świeże i harmonijne. Dość wytrawne i bogate.

Aperitif, do przekąsek, sałat, świeżych warzyw, słonych/pikantnych wędlin i serów. Polecamy rownież do potraw z białych mięs (drób, wieprzowina) i ryb.

 Hiszpańskie grona: garnacha i trepat.

Wino produkowane metodą naturalnej fermentacji w butelce (metoda Szampańska). Intensywnie musująca, świeża, wytrawna Cava o intensywnych aromatach truskawki, maliny i czerwonej porzeczki, bardzo znikoma wytrawność.

Aperitif, do owoców morza, słonych przekąsek, pikantnych dań

Lekkie różowe Tempranillo.

Delikatne wino pachnce truskawkai, czerwonymi porzeczkami i malinami i kwiatami

Delikatny i świeży posmak wiśni.Bardzo uniwersalne w łączeniu z potrawami.

Pachnące, nowo światowe Sauvignon Blanc.

Nuty agrestu, melona i trawy cytrynowej, limony i delikatne akcenty kwiatowe.

Lekkie, odświeżające wino.

Do szerokiej gamy lekkich potraw: sałatki, królika

Lekkie, odświeżające Pinot Grigio

Słomkowy kolor, zwiewne, z nutami polnych kwiatów,skoszonej trawy, limony i agrestu

Polecane do ryb.

Chardonnay – aromatyczne, egzotyczne.

Intensywne nuty cytrusowych owoców, gruszek, moreli nieco miodu kwiatowego i wanilii

Polecamy do ryb, białego mięsa, grillowanych warzyw. Idealne do sałatki z

Typowe dla tego regionu Hiszpanii Verdejo.

Świeże, lekkie, o aromatach trawy, limony, mango, agrestu i kopru włoskiego.

Mineralne wino ekologiczne.

Idealne do sałatki z kozim serem.

Delikatny Riesling o cytrusowym i mineralnym aromacie.

Wyczuwalne jabłka, gruszki, agrest

i morele z odrobiną krzemiennego podkładu

Wino polecamy zestawić z lekkimi i eleganckimi daniami.

Gewurztraminer– bardzo aromatyczne i egzotyczne.

                     W nosie aromaty kwiatowe – róża,  pomarańcza, bergamotka z nutami liczi i cytrusów.

                     W ustach trwałe, czarujące i owocowe.

                     Idealne połączenie do  krewetek, pierożków i ślimaków

Intensywnie owocowy Cabernet Sauvignon.

Łagodne wino o zdecydowanie owocowym charakterze – w smaku dominuj wiśnie,maliny i porzeczki.

Polecamy do polędwiczki wieprzowej.

Wytworzone z sycylijskiego szczepu Nero d’Avola

Niezbyt ciężkie, choć prócz intensywnych nut ciemnych owoców jagodowych wyczuwalne nuty smoliste.

Polecamy do naszej rolady wołowej.

Blend Caberneta z Shirazem – nieco pikantny, smolisty, owocowy.

                  Typowe niuanse pieprzowo przyprawowe, dopełnione czarną porzeczką,

                   jagodami i wanilią, wino jest jednak dość gładkie i nie agresywne.

Proponujemy do udka z gęsi, polędwiczki z dzika.

Hiszpańskie tempranillo, gładkie i delikatne.

Lekkie nuty czereśni, wiśni, jagód i mchu leśnego.

Polecamy do naszej polędwiczki wieprzowej.

Klasyczne włoskie Chianti zbudowane na bazie Sangiovese.

Intensywnie owocowe – czarna porzeczka, jeżyna, jagody, żurawina.

Dodatkowo ciekawe nuty leśnego mchu oraz lukrecji.

Bardzo uniwersalne wino, my polecamy je do naszego policzka wołowego

Primitivo z upalnego południa Włoch.

Wyczuwalne bardzo dojrzałe „kipiące” cukrem nuty marmolady śliwkowej,

flambirowane czereśnie, karmel i wanilia z cynamonem.

Najlepsze do grillowanych mięs, znakomite będzie do naszej sałatki

             z polędwicą  wołową

Selekcja miejscowych gron Tempranillo.

Aromaty czekolady, wiejskiego obejścia, mokrej skóry, wędzonej śliwki i słodkiej wiśni.

Gładkie, zbalansowane z krągłymi taninami.

Polecamy do gęsi i innych czerwonych mięs.

Carmenere – intensywne, pikantne i egzotyczne.

W nosie aromaty ciemnych dojrzałych owoców – jeżyna, jagoda, śliwka z domieszką palonej dębiny i wędzonki.

               Idealne połączenie do dziczyzny i pieczeni z mięs czerwonych

Podsuszane winogrona: Corvina, Rondinella, Molinara.

Mocne i męskie esencjonalne wino. W smaku słodkawo gorzkie, z dużą

ilością garbników. Nutami owocowo – balsamicznymi.

Polecamy do wykwintnych potraw z wołowiny, do dzika, do gęsi.

Miejscowe grona Saperavi i Rkatsiteli.

Nieco winny aromat, poza tym:jabłka, gruszki, posmak dojrzałej brzoskwini i wosku.

         Do słodkich przekąsek, ciast i deserów

Miejscowe grona Saperavi i Rkatsiteli.

Owocowy charakter, zapach i posmak malin, truskaweki czarnej porzeczki.

Bardzo delikatne i gładkie.